EXPERIENCIA BARDOT

Tanto si quieres tener una interesante experiencia gastronómica de calidad, como hacer un vermouth (de grifo) con su respectiva y opulenta tapa, dirige tus pasos hacia Enrique Granados cuando se hace peatonal, y te encontrarás con uno de los restaurantes de moda: Bardot. Lo primero que llama la atención es un cuidadísimo interiorismo, firmado por Lázaro Rosa Violán (otro más, y van…..?). Lo segundo es el ambiente animado por un trajín continuo, y para rematar la comida. Erizo con parmentier trufada -sin dudas la gran estrella-, o tártar de tomate acompañado por guacamole, son algunos ejemplos. El director de Bardot es Rodrigo Varela, ex maitre del archifamoso BARMUT. En Enric Granados 147, entre París y la Diagonal. (foto extraída del perfil de Facebook de Bardot)